Zondag

19

Mei

Haute cuisine

Neem wortel, pieper, selderij en prei
(Een uitgebalanceerde combinatie)
Wat peper en een snufje zout er bij
(Een ongeëvenaarde smaaksensatie)
Pers sap en pulp uit een citroen of twee
(Een niet te onderschatten kookprestatie)
Vermeng dat met bouillon en visfilet
(Een hoog-complexe keukenoperatie)
Warm alles door, slechts twee minuten stipt
(Een culinair-precaire situatie)
Bestrooi met peterselie, vers geknipt
(Een delicate voedselaggregatie)
Serveer het met een glas Pineau d’Anjou
(Een kwestie van de juiste apellatie)
En zet het op de kaart als ‘Eau-qui-bout’
(Met ‘Waterzooi’ verover je geen natie)